上海的美食海納百川,除了本幫菜(上海家常菜),亦有當造的大閘蟹,和新派上海菜(海派)等多種風味。十年的時光,亦有許多國際餐廳進駐,形成中西合璧的美食景象,但傳統料理依然如一。今集,就由美食作家李純恩,帶大家重溫十年前的上海原味道。
今集焦點:
‧ 道地上海本幫菜 – 廊亦舫酒樓
‧ 新派精細滬菜 – 凌龍閣餐廳
‧ 海派懷舊宴 – 福1088
‧ 時令大閘蟹 – 湖濱蟹府
#上海 #滬菜 #李純恩
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