瑞士美食乡村香肠及菜卷的制作过程 | 杜拜趣

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瑞士乡村香肠用猪牛及肥肉制成。灌肠之后在阴凉的房间里挂大约四天。为了让香肠有漂亮的外表也让里面的肉质更紧实，香肠在这之后被压制。压过之后的香肠在12到14度的气温中，用一周半时间风干。

Original title: Bündner Küche
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