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通知,才不會錯過我每次的分享喔！三杯飛鼠 清蒸鸚哥【原住民美食】原住民美食 驚悚慎入!｜3分鐘學會三杯和清蒸料理｜原住民獵人的終極美食！｜三杯料理真的比想像中簡單很多｜電鍋料理｜百聞不如一見__淳手藝 Artistry
前陣子去拜訪原住民朋友,在他家參觀了他料理自己用土製獵槍捕獲的飛鼠,還有潛水時用魚槍捕獲的鸚哥~做成三杯飛鼠及清蒸鸚哥,跟我一起看看吧!（恐怖！慎入！）
（內有用火燒掉毛的飛鼠屍體）
我的獵槍體驗下面這部影片有（請於4:31 開始看）
這部影片中的赤腹飛鼠和櫻哥魚都不是保育動物，原住民朋友是合法狩獵,我也沒有提倡吃野味，我只是想藉著影片傳達原住民的熱情及飲食文化的一部分。好奇的朋友,請記得把影片看完，有任何疑問也都可以在下方留言，我都會回覆喔。我還聽說在部落，他們會生吞飛鼠腸！而且有一樣東西被視為獵人的珍寶,那就是飛鼠大便 蛤？你說有人竟然要吃大便？ 是的沒錯喔，那是老祖宗傳承下來的傳統文化喔～（太魯閣族）
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(時間標記)
0:00 重點特寫+引入 Close Up Shots + Introduction
0:22 飛鼠特寫 close-up of Flying squirrel
0:45飛鼠切塊 cut the Flying squirrel into pieces
0:54 川燙去腥味 Boil it to remove bad smell
0:57開始烹煮三杯飛鼠 Start cooking three-cup flying squirrel
2:52開始清蒸鸚哥魚 Start steaming parrotfish
3:00用電鍋蒸 Steam with multifunction pot
3:09結尾 Ending
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無敵下飯料理「三杯雞」（取自網路）
（這是一道燜炒雞肉，做的時候加入麻油﹑米酒和醬油各一杯。）
超級下飯，扒上三碗白飯不是問題～
老饕都知道
三杯雞不看肉！
重點在於「薑」跟「蒜頭」
請看～
需要準備的材料
（6人份）
雞腿肉 4隻
薑 2根
蒜頭 20顆
九層塔 1株
水 100cc
調味料
麻油 3大匙
醬油 3匙
蠔油 1.5匙
米酒 30cc
冰糖 1.5匙
作法
薑切成薑片。熱鍋時轉中火加入麻油，接著下薑片與蒜頭煸香。當薑變得有點咖啡黑時，把雞腿肉下鍋拌炒，血水稍微收縮時轉小火，並加蓋悶煮1分鐘。
1分鐘後開蓋，轉中火繼續拌炒，然後再加入水、醬油、蠔油、米酒與冰糖，接著轉小火，加鍋蓋但留一點小縫悶煮3分鐘讓肉煮熟。
3分鐘後開蓋，把九層塔鋪在最上層，再用鍋蓋整個蓋住悶煮1分鐘，讓九層塔的香氣透過熱與水蒸氣流到鍋中各處。1分鐘後開蓋再拌炒即可。
香氣撲鼻的「三杯雞」就可以上桌啦！
小撇步
薑和蒜頭一定要煸香才能進行後續程序，這樣整道菜的味道才會更美味
米酒可依照個人喜好調整
Vivian感謝大家的觀看
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有各位的支持，我會更加努力分享更多好吃、簡單又不影響減肥及低醣飲食的美食給各位，感謝
想學更多健康美味的做法可延伸學習:
其他精選影片 – 低醣料理主題
3- Cup Flying Squirrel and Steamed Parrotfish 【Taiwan Indigenous cuisine】
I went to visit an indigenous friend a while ago, and at his house I saw him cooking the flying squirrels he caught with a home-made shotgun, as well as the parrotfish he caught with a speargun while diving~
Finally , he made 3- cup flying squirrel and steamed parrotfish. Let’s have a look!! (Terror! Watch with caution!)
(The corpse of the flying squirrel whose hair was burnt with fire inside)
The video of 3- Cup Flying Squirrel and Steamed Parrotfish :
(Time codes)
0:00 Introduction
0:22 Close-up of Flying squirrel
0:45 Cut the Flying squirrel into pieces
0:54 Boil it to remove bad smell
0:57 Start cooking three-cup flying squirrel
2:52 Start steaming parrotfish
3:00 Steam parrotfish with multifunction Cooker
3:09 Ending
My shotgun experience is available in the video below (start at 4:31)
The red-bellied flying squirrel 
and parrotfish 
in this video are not conservation animals in Taiwan. My friends hunt legally, and I don’t advocate eating game. I just want to convey the enthusiasm of the indigenous people and their food culture through the video.
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