#牛肉麵、#小籠包 和#彩色蒸餃 ,每一道看起來都是賣相一百分,但是它們通通看得到吃不到,因為這些不是食物,是 #模型 。
剛出爐的模型要先過水冷卻,然後再脫模。有了雛型之後,細節得靠修剪,把多餘的部分移除,接著再加工。化妝之後的模型,已經不難看出全貌,一塊剛出爐的 #炸豬排,栩栩如生呈現在眼前。
莊維恩,專業的#食物模型 職人,你可能對她的人很陌生,但她的作品你一定很熟悉,說不定還曾經對著櫥窗吞口水,食品模型經驗十年,有著對食物顏色再敏感不過的銳眼,2012年離開工作六年的模型公司,成立個人工作室。
莊維恩大學主修陶瓷工藝,對於食物色澤的靈敏度多於常人之外,在工作中如何調出好吃的顏色,可說是下足了工夫,以一片炸豬排為例,色彩不能過於浮誇失真,但又必須引人入勝。
匠一工作室成立三年多,莊維恩從打雜到帳房一手包辦,自己製作、接單、拉生意,在百貨公司美食街常常可以看到她的作品,慢慢建立起口碑之後,甚至有國外訂單也找上她。
目前海外訂單占了三分之一業績,莊維恩說,她從不挑單,一件、十件、二十件都接,只要工期充裕,幾乎來者不拒,莊維恩製作的食品模型一千到三千元不等,平均一個月的收入,遠遠超過領死薪水的上班族。
莊維恩說,食品模型除了是興趣和賺錢,她更希望透過創作,讓更多人看見這個的特殊行業的精髓,有朝一日這份大飽眼福的工作,說不定也能成為一種 #裝置藝術 。
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